CONCURS CU GADGETS DE LA KITCHEN SHOP

Nu stiu altii cum sunt, dar eu unul am un mega soft spot pentru orice fel de gadget, fie el mecanic sau electronic, util sau doar simpatic. Din punctul meu de vedere, un gadget perfect este in acelasi timp ergonomic, functional, dar si cu un design smart, placut omului, menit sa-ti aduca un zambet larg pe fata atunci cand il folosesti.

Evident, gadgeturile legate de gatit ocupa un loc important in aceasta ecuatie, mai ales ca in majoritata cazurilor ele imbina perfect utilul cu placutul, facand viata mai usoara in bucatarie, motiv pentru care eu am tendinta de a le colectiona, chiar si daca multe dintre ele sunt mono-functionale, deoarece pur si simplu they make me happy :)

In acest context am placerea de a va anunta ca de acum pana la sfarsitul anului veti avea aici pe blog un concurs lunar cu gadgeturi de bucatarie oferite cu generozitate de prietenii de la Kitchen Shop.

CIABATTA, UNA DINTRE CELE MAI BUNE PAINI ARTIZANALE

De ceva vreme incoace, mai precis cam din primavara trecuta, de cand am descoperit Apa.Faina.Sare, minunatul blog al Codrutei, am dezvoltat o usoara obsesie pentru painea artizanala, facuta in casa.

Aventura mea cu painea a inceput de fapt mai de mult, de cand am experimentat cu painea fara framantare (care, btw, este un punct de start foarte ok pentru oricine este usor speriat de brutaritul acasa) si mai apoi cu masina de paine, o optiune destul de comoda si cu rezultate relativ ok (prin comparatie cu mizeriile de paini din comert), ambele fiind insa departe de rezultatele spectaculoase pe care le-am obtinut mai apoi trecand la brutaritul traditional, acesta experienta fiind probabil una dintre cele mai faine si mai aducatoare de satisfactii dintre toate experientele mele culinare de pana acum.

Practic, putine lucruri pot rivaliza cu mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, iar faptul ca painea a iesit din mana ta dupa ce ai amestecat niste ingrediente banale (apa, faina si sare, plus eventual drojdie in cazul in care nu folosesti maia), dupa ce ai framantat-o si ai urmarit-o cum dospeste si dupa ce ai pandit la usa cuptorului sa vezi cum se rumeneste, este pur si simplu priceless (cine a facut vreodata paine de casa stie exact despre ce vorbesc, iar cine nu a facut pana acum, sper sa afle cat de curand :)).

TAGINE DE VARA CU MIEL, LEGUME SI MENTA

Deoarece a trecut ceva vreme de la ultima reteta de tagine postata, m-am gandit ca n-ar fi o idee tocmai rea sa scot din nou la lumina elegantul meu vas tagine Emile Henry si sa prestez o reteta oarecum de sezon si in acelasi timp usor diferita de retetele de tagine clasice, care in marea lor majoritate contin ingrediente dulci (miere, curmale, gutui, caise, prune uscate, etc) si spicy (in principal harissa, dar si scortisoara, ghimbir, etc).

Pana sa va spun exact despre ce e vorba in aceasta reteta, va invit sa aruncati mai intai un ochi pe acest post, in care am povestit mai pe larg despre tagine, atat despre vasul specific cat si despre metoda de gatit (ambele purtand acelasi nume). De asemenea, repet sfatul calduros de a achizitiona cat mai curand un vas tagine, daca nu pentru voi, atunci macar drept cadou pentru cineva pasionat de gatit, deoarece va garantez ca acest cadou va impresiona la maxim destinatarul (eu unul cred ca am facut cadou vreo 3-4 vase tagine Emile Henry de la Kitchen Shop in ultimii doi ani).